El acceso a la energía limpia planteado como uno de los Objetivos de Desarrollo Sostenible 2030 por la Organización de Naciones Unidas, está lejos de lograrse para esa fecha, afirmó Omar Masera Cerutti, el académico mexicano y Premio Nobel de la Paz 2007, durante la conferencia inaugural del Congreso Iberoamericano de Secado, Cocción y Refrigeración Solar de Alimentos que tuvo como sede el Paraninfo Enrique Díaz de León. El investigador del Instituto de Investigaciones en...